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      #2025年大连市动物检疫系统“匠心筑梦”杯动物检疫技能竞赛 技能大比武：以赛促学，筑牢食品安全防线高手过招，守护大连市民 “舌尖上的安全”#辽宁众亿国际会展 全程保障

      2025年6月26日，由大连市轻纺农林水利工会委员会、大连市农业农村局 联合主办，大连市动物疫病预防控制中心承办，瓦房店市总工会、瓦房店市农业农村局、瓦房店市动物疫病预防控制中心、大连市成三础明食品加工有限公司等单位协办的大连市动物检疫系统 “匠心筑梦” 杯动物检疫技能竞赛成功举行。

      经初赛选拔，来自涉农区县（市）及市本级的8支代表队、19名选手同台竞技，上演专业技能大比拼。

     高手过招！理论+实操双重考验

     此次竞赛设置理论考试与屠宰检疫现场操作两大“关卡”。理论考场里，选手们全神贯注，奋笔疾书，考题涵盖动物防疫法、检疫规程、重大疫病防控知识等，不仅考验记忆力，更考察对政策法规的深度理解。“就像在给大脑做‘知识体检’，每个知识点都和食品安全息息相关！” 一位参赛选手感慨道。

     实操环节更是紧张刺激！选手们身穿蓝色防护服，化身 “肉类侦探”，严格按照国家规程，对生猪进行头蹄、咬肌、红脏、白脏、胴体、旋毛虫检验等6大关键部位检疫。屠宰车间里，选手们手持检疫刀具，动作娴熟、眼神犀利，仔细检查每一处组织纹理，不放过任何可疑病变。“哪怕是针尖大的寄生虫包囊，都逃不过我们的眼睛！”一名选手自信地说。

     荣耀时刻！前三甲直通省级赛场

     经过一天的激烈角逐，竞赛结果重磅出炉！瓦房店市唐妮、都兴宇、李明菊三位选手凭借扎实的理论功底、精湛的实操技艺和沉稳的临场发挥，从众多选手中 “杀” 出重围，分别斩获冠、亚、季军。他们将代表大连市出征省级动物检疫技能竞赛，向更高荣誉发起冲击！

     以赛促学！筑牢食品安全防线

     这场 “技能大比武”，不仅是一场竞赛，更是一次行业 “练兵”。市县联动的竞赛模式，点燃了全市检疫人员钻研业务、苦练技能的热情。“看着优秀选手的操作，我学到了很多细节处理技巧，以后工作更有底气了！” 现场观摩的一名检疫员表示。通过竞赛，官方兽医队伍的责任意识显著增强，动物检疫工作的规范化、标准化水平再上新台阶，为守护市民 “舌尖上的安全”、推动大连现代畜牧业高质量发展筑起了一道坚实的防线。

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